2. Questões de Concurso

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Na perspectiva das Ciências Humanas, a apropriação conceitual da temática alimentar exige distinguir as noções de alimento e de comida, superando a leitura estritamente nutricional.
Acerca dessa distinção, assinale a alternativa correta.
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN), enquanto disciplina e campo de prática, integra o currículo obrigatório dos cursos de graduação em Nutrição e também é desenvolvida como área de pesquisa em programas de pós-graduação e projetos de extensão. O Marco de Referência de EAN para as Políticas Públicas (2012) reconhece que, por ser um campo intersetorial e multidisciplinar, a formação profissional e a educação permanente são elementos fundamentais para a qualificação das ações de EAN.
Considerando o que o documento estabelece sobre Formação Profissional e Educação Permanente em EAN, assinale a alternativa correta.
O “Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas” (2012) estabelece um conjunto de princípios que orientam as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) no âmbito das políticas públicas brasileiras. Esses princípios reconhecem que a alimentação vai além da dimensão biológica, englobando aspectos culturais, sociais, ambientais e econômicos, e que as ações educativas devem considerar a complexidade do comportamento alimentar e a autonomia dos sujeitos. Acerca dos princípios para as ações de EAN estabelecidos nesse marco, assinale a alternativa correta.
A Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (2022) propõe uma abordagem de cuidado emancipador, na qual o sujeito deixa de ocupar o papel passivo de paciente e passa a ser protagonista de sua própria saúde. Nessa perspectiva, a alimentação não é tratada como escolha individual isolada, mas como resultado de múltiplos determinantes sociais, culturais, econômicos e ambientais. Considerando essa concepção e os princípios que orientam as práticas de cuidado em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (APS), assinale a alternativa correta.
Na mesma UBS, a equipe identifica aumento de casos de baixo peso em crianças menores de dois anos e atraso nas consultas de puericultura. Após discussão, decidem revisar o acompanhamento das famílias e intensificar visitas domiciliares, priorizando ações de orientação alimentar e de estímulo ao aleitamento materno. Essa conduta está alinhada à política de atenção integral à saúde da criança, pois
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