Questões de Concurso

A análise sensorial compreende um conjunto de técnicas utilizadas para medir atributos sensoriais a partir de respostas humanas. Considerando que diferentes testes sensoriais podem ser aplicados, é correto afirmar que:

O Capítulo II da Instrução Normativa GM/MAPA nº 76/2018 estabelece o RTIQ do leite pasteurizado, no qual leite pasteurizado é definido como o leite fluido submetido a um dos processos de pasteurização previstos na legislação vigente, envasado automaticamente em circuito fechado e destinado a consumo humano direto. Para tanto, o leite pasteurizado deve atender a alguns parâmetros físico-químicos, entre eles, a prova da fosfatase alcalina ________ e a prova de peroxidase ________.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.

Compor os requisitos gerais para a competência de laboratórios de ensaio e calibração é uma atribuição da NBR ISO/IEC 17025:2017. Assinale a alternativa que apresenta a sequência de requisitos que NÃO compete a essa norma.

A norma ABNT NBR ISO/IEC 17025 especifica os requisitos para operação de laboratórios de análises no território brasileiro, visando facilitar sua implementação pelos laboratórios de ensaio, calibração e que realizam amostragem associada com ensaio ou calibração subsequente, bem como a sua avaliação pelos avaliadores e especialistas da CGCRE (Coordenação Geral de Acreditação/Inmetro). Com base nas normas e regulamentações descritas pela ABNT NBR ISO/IEC 17025, os requisitos gerais para a obtenção da acreditação são

Com base na ABNT NBR ISO/IEC 17025:2017, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Os equipamentos de medição devem ser calibrados apenas quando a exatidão de medição for essencial para os resultados do laboratório, sem considerar a rastreabilidade metrológica.
( ) O laboratório deve implementar um sistema para manter a rastreabilidade metrológica dos resultados, mesmo que isso não envolva calibração de todos os equipamentos.
( ) Todos os equipamentos que exigem calibração devem ter um sistema de identificação, como etiquetas ou códigos, que possibilite identificar a situação de calibração ou o período de validade.
( ) O laboratório deve revisar periodicamente o programa de calibração e ajustá-lo conforme necessário para garantir a precisão e a confiabilidade dos resultados.
( ) A calibração de equipamentos de medição é opcional, desde que o laboratório tenha outras formas de garantir a precisão dos resultados.