2. Questões de Concurso

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Um nutricionista atua em um município mineiro e precisa elaborar um plano de ação para aprimorar a segurança alimentar e nutricional da população local. Ele deve considerar as diretrizes estabelecidas pela legislação vigente, que define a segurança alimentar e nutricional como a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. Diante desse cenário, assinale a alternativa que descreve corretamente um dos pilares fundamentais para a garantia da segurança alimentar e nutricional.
Um estudo epidemiológico em uma comunidade rural identificou uma alta prevalência de desnutrição infantil e de anemia ferropriva entre crianças menores de 5 anos, além de um aumento preocupante nos índices de obesidade em adultos. Esses dados indicam a necessidade de intervenções nutricionais direcionadas. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um determinante nutricional associado a essas condições.
Em uma unidade básica de saúde, o profissional de nutrição orienta uma mãe sobre a alimentação de seu bebê de 8 meses. É fundamental que a introdução de alimentos complementares seja realizada de forma adequada para garantir o desenvolvimento saudável da criança. A Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável (ENPACS) oferece diretrizes importantes nesse sentido. Qual das seguintes práticas está em conformidade com as recomendações para a alimentação complementar?
Uma gestante em acompanhamento pré-natal relata ao nutricionista dificuldades em manter uma alimentação adequada devido a náuseas persistentes e aversão a certos alimentos. O profissional precisa orientá-la sobre como ajustar sua dieta para garantir o aporte nutricional necessário para ela e para o feto, considerando as particularidades desse período.
Um nutricionista, ao planejar o cardápio para uma creche municipal, precisa garantir que as técnicas de pré-preparo e preparo dos alimentos sejam executadas de forma a otimizar a segurança e o valor nutricional. Ele se depara com a necessidade de escolher métodos que minimizem a perda de nutrientes e evitem a contaminação.
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