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Alimentos podem veicular, ao homem, contaminantes capazes de desencadear doenças. A infecção alimentar está associada a
As boas práticas aplicadas aos serviços de alimentação são regulamentadas e devem garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Estes serviços de alimentação referem-se a
A autoridade sanitária, ao verificar a ocorrência de infrações, pode aplicar penalidades. No entanto, a imposição da pena e a sua graduação deve considerar as circunstâncias atenuantes e agravantes. Circunstância agravante pode receber tal interpretação quando o infrator
A Lei Federal n. 6.437, de 20 de agosto de 1977, determina as infrações referentes à legislação sanitária no âmbito nacional. Quanto à classificação, as infrações sanitárias enquadram-se em:
Riscos ocupacionais são aqueles aos quais os colaboradores de uma empresa ou organização estão expostos durante sua rotina de trabalho. Constituem exemplos de riscos físico, químico, biológico, ergonômico e de acidentes, respectivamente:
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