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Para o recebimento de amostras de produtos de origem
animal nos laboratórios de análises microbiológicas e físicoquímicas, é necessário cumprir certos requisitos. Nesse
contexto, é correto afirmar que as amostras devem ser
Em relação às análises físico-químicas do leite por métodos
oficiais, assinale a alternativa que relaciona corretamente a
prova e seu respectivo princípio.
Dentre os métodos para a detecção de resíduos de
antibióticos no leite, o método de inibição do crescimento
bacteriano oferece ampla variedade de testes disponíveis
comercialmente. Sobre esse assunto, assinale a alternativa
correta.
Microrganismos patogênicos veiculados por alimentos são,
em geral, divididos em dois grupos: causadores de infecções
e causadores de intoxicações. O primeiro grupo é composto
por microrganismos que podem se multiplicar no trato
intestinal humano, enquanto o segundo produz toxinas nos
alimentos e/ou durante a passagem pelo trato intestinal. Essa
diferença é bastante útil para a investigação de surtos.
Assinale a alternativa que apresenta agentes causadores de
infecção e de intoxicação alimentar, respectivamente.
O uso das metodologias de aprendizado de máquina e outros
métodos de classificação ou definição de modelos vem
ampliando o uso da espectrometria de massas tipo MALDITOF na detecção de resistência a antibióticos, caracterização
de biomarcadores, vigilância epidemiológica, e detecção de
fatores de virulência. Dentro dessa perspectiva de uso da
análise avançada de dados nas áreas mencionadas, o que é
correto afirmar em relação ao uso de MALDI-TOF MS na
microbiologia clínica?
