2. Questões de Concurso

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Uma nutricionista está elaborando o cardápio semanal para uma creche, visando atender às necessidades nutricionais das crianças em diferentes faixas etárias. Ela precisa garantir que a alimentação oferecida seja adequada ao crescimento e desenvolvimento infantil, considerando as recomendações do Ministério da Saúde. Segundo os Cadernos de Atenção Básica, qual dos seguintes grupos alimentares é fundamental para o desenvolvimento cognitivo e a formação de novas células no organismo infantil?
Um nutricionista responsável por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em uma empresa está revisando os procedimentos de estocagem de alimentos para garantir a segurança alimentar e a conservação adequada dos produtos. Ele observa que alguns itens estão sendo armazenados de forma inadequada, o que pode comprometer sua qualidade e potencializar o crescimento de microrganismos. Qual das seguintes práticas de estocagem é considerada essencial para a manutenção da qualidade e segurança dos alimentos?
Uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) em um hospital público precisa otimizar seus processos de compra e recebimento de gêneros alimentícios para garantir a qualidade e a segurança dos insumos. A equipe de nutrição identificou que a falta de um procedimento claro para a conferência de mercadorias tem levado a divergências com fornecedores e desperdício de alimentos. Diante disso, qual a etapa fundamental que deve ser rigorosamente seguida após a entrega dos gêneros?
Em um programa de acompanhamento de gestantes em uma Unidade Básica de Saúde, a nutricionista avalia a dieta de uma paciente para assegurar que as leis da alimentação estejam sendo respeitadas. A paciente relata que sua alimentação é variada, mas que frequentemente consome grandes quantidades de doces e carboidratos refinados em detrimento de outros grupos alimentares. Ao analisar a dieta, a profissional identifica uma falha em qual das leis fundamentais da alimentação, que preconiza a adequação quantitativa e qualitativa dos nutrientes?
Em uma audiência pública realizada no Conselho Municipal dos Direitos da Criança e do Adolescente (CMDCA) de Curitiba (PR), foram discutidas propostas para o aprimoramento das políticas de proteção à infância e adolescência no município. Um dos temas centrais foi a destinação de recursos para o Fundo Municipal dos Direitos da Criança e do Adolescente (FMDCA). Considerando a legislação pertinente, assinale a alternativa correta sobre o papel dos Conselhos de Direitos e dos Fundos da Criança e do Adolescente.
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