2. Questões de Concurso

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Uma nutricionista em Conselheiro Pena (MG) está avaliando o estado nutricional de crianças em uma creche. Ela observa que muitas crianças apresentam baixo peso para a idade e baixa estatura. Para complementar a avaliação clínica e antropométrica, é necessário investigar o consumo alimentar. Assinale a alternativa que descreve um método adequado para avaliar o consumo alimentar de crianças em idade pré-escolar.
A segurança alimentar e nutricional é um direito fundamental garantido pela legislação brasileira, visando assegurar o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais. Em Conselheiro Pena (MG), a implementação de políticas públicas voltadas para a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é de suma importância. Assinale a alternativa que apresenta um dos pilares essenciais para a garantia da SAN, conforme a legislação vigente.
Um nutricionista, ao elaborar um plano alimentar para uma criança de 8 meses em Conselheiro Pena (MG), precisa garantir que a introdução de alimentos complementares seja feita de forma segura e eficaz. Essa fase é crucial para o desenvolvimento infantil, exigindo atenção especial à qualidade nutricional e à prevenção de deficiências. Considerando a importância da Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável (ENPACS), assinale a alternativa que descreve corretamente um dos seus objetivos principais.
Um paciente de 65 anos, residente em Conselheiro Pena (MG), com histórico de hipertensão arterial e dislipidemia, é encaminhado para acompanhamento nutricional. O médico prescreveu uma dieta com restrição de sódio e gorduras saturadas. A nutricionista precisa orientar o paciente sobre as escolhas alimentares adequadas para seu quadro clínico. Qual das seguintes recomendações é mais apropriada para este paciente?
Em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) de um hospital em Conselheiro Pena (MG), a equipe de cozinha está organizando o recebimento de hortifrútis. Para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos insumos, é fundamental seguir rigorosos procedimentos de higiene e controle. Diante desse cenário, assinale a alternativa que apresenta uma prática essencial para a higienização de frutas, legumes e verduras antes de seu preparo.
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