2. Questões de Concurso

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Um lote de queijo mussarela apresentou contaminação por Listeria monocytogenes após análise laboratorial. O produto estava sendo comercializado em uma rede de supermercados na região metropolitana de São Paulo. Diante do risco à saúde pública, qual medida deve ser prioritária para evitar a disseminação da contaminação e proteger os consumidores?
Um restaurante foi notificado pela vigilância sanitária após um surto de diarreia aguda e febre em clientes que consumiram um prato com carne de porco malcozida. Os sintomas iniciaram-se de 1 a 7 dias após a ingestão, e as investigações apontaram para um agente bacteriano que pode causar linfadenite mesentérica, simulando apendicite em alguns casos, especialmente em crianças. Qual microrganismo é o principal suspeito?
Um surto de gastroenterite em um festival gastronômico foi associado ao consumo de um molho de salada preparado com ovos crus. Os sintomas predominantes nos afetados foram náuseas, vômitos, diarreia e dor abdominal, com início em 12 a 72 horas após a ingestão. Qual agente etiológico é o mais provável causador deste surto, considerando o tempo de incubação e os alimentos envolvidos?
Um produtor rural observou um aumento no número de abortos em seu rebanho bovino, acompanhado de febre e sinais de mastite em algumas vacas. Análises laboratoriais confirmaram a presença de uma bactéria Gram-positiva, catalase-negativa, que cresce em ágar sangue de carneiro com hemólise beta e é frequentemente associada a problemas reprodutivos em bovinos. Qual bactéria é a mais provável causadora desses problemas?
Um agente comunitário de saúde em uma área rural de Minas Gerais observa um aumento de casos de febre alta, dores musculares intensas e erupções cutâneas em crianças. A investigação preliminar sugere que a transmissão pode estar relacionada à picada de um inseto comum na região, especialmente durante os meses chuvosos. Considerando o cenário epidemiológico e as doenças de notificação compulsória, qual das alternativas abaixo descreve a principal medida de controle para a situação apresentada?
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