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Um dos passos do processo de cuidado de nutrição é a avaliação do estado nutricional, que pode se utilizar de métodos subjetivos como:
Pacientes com doença celíaca podem apresentar manifestações gastrintestinais, como: 
De acordo com o manual diagnóstico e estatístico de transtornos mentais, da Associação Psiquiátrica Americana, um dos critérios diagnósticos para a bulimia nervosa é:
Mulheres em menopausa devem receber maior atenção nutricional para a manutenção da saúde óssea, pois têm maior risco para a osteoporose decorrente da carência de qual micronutriente?
Alguns micronutrientes são especialmente importantes na saúde de idosos, porém é mais comum ocorrer o acúmulo crônico ao invés de deficiência no caso de qual mineral?