2. Questões de Concurso

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Uma indústria alimentícia deseja desenvolver um novo produto de panificação que seja mais nutritivo e com maior tempo de prateleira. Para isso, a equipe de desenvolvimento precisa considerar as propriedades dos ingredientes e os processos tecnológicos envolvidos. Qual das alternativas abaixo descreve corretamente um aspecto relevante para a conservação e o processamento desse produto?
Um nutricionista está elaborando um plano alimentar para um paciente idoso com dificuldade de mastigação e deglutição. É fundamental que a dieta forneça todos os nutrientes essenciais, mas com modificações na textura para garantir a segurança e o conforto do paciente. Qual das alternativas apresenta uma abordagem nutricional adequada para este caso?
Uma equipe de saúde pública está planejando uma campanha de conscientização sobre alimentação saudável em uma comunidade com altos índices de obesidade infantil. O objetivo é promover mudanças nos hábitos alimentares das famílias, incentivando o consumo de frutas, verduras e legumes e a redução do consumo de alimentos ultraprocessados. Qual estratégia de educação nutricional seria mais eficaz para atingir esse público?
Um empregado da Ebserh, ao ser questionado sobre um procedimento interno que não seguiu rigorosamente, alega desconhecimento das normas aplicáveis. No entanto, a chefia imediata possui registros de que o referido empregado participou de treinamentos sobre o tema e recebeu cópia dos regulamentos pertinentes. Com base no Regulamento de Pessoal da Ebserh, qual a consequência de alegar desconhecimento em tal situação?
Uma equipe de gestão da Ebserh está revisando o Estatuto Social da empresa para adequá-lo às novas diretrizes de governança corporativa e às recentes mudanças na legislação. Durante a análise, surge a dúvida sobre o prazo de validade do Código de Ética e Conduta da Ebserh, que foi atualizado em 2020. Considerando as informações sobre a natureza e a atualização desse código, qual a correta disposição acerca de sua validade e revisão?
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