2. Questões de Concurso

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De acordo com a RDC sobre Boas Práticas, a temperatura de armazenamento de alimentos quentes prontos deve ser:
O armazenamento adequado de alimentos secos como cereais e leguminosas requer:
Os métodos de cocção por calor úmido incluem:
O branqueamento de vegetais antes do congelamento tem como objetivo:
A dietoterapia para doença renal crônica em estágio avançado requer:
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