2. Questões de Concurso

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O Ministério da Saúde, por meio do Sistema Único de Saúde (SUS), busca garantir o acesso universal e integral à saúde para todos os cidadãos brasileiros. As políticas públicas de saúde são formuladas com base em princípios como a universalidade, a equidade e a integralidade, visando promover a saúde, prevenir doenças e oferecer tratamento.
Um nutricionista, ao elaborar um plano alimentar para um paciente com histórico de hipertensão e diabetes, precisa considerar não apenas os macronutrientes, mas também a adequação de micronutrientes e a qualidade geral da dieta. A escolha de alimentos deve visar o controle das condições de saúde, a prevenção de complicações e a promoção do bem-estar.
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de um hospital público precisa elaborar o cardápio para o almoço da próxima quarta-feira, visando atender às necessidades nutricionais de pacientes com diferentes patologias, mas também garantir segurança alimentar e aceitação. O cardápio deve incluir um prato principal, um acompanhamento, um item de origem vegetal e uma sobremesa. Qual das seguintes opções de cardápio melhor atende a esses critérios, considerando a necessidade de uma refeição balanceada e segura?
Em uma comunidade rural com alta prevalência de anemia ferropriva, especialmente entre crianças e gestantes, a equipe de saúde pública planeja uma intervenção nutricional. O objetivo é aumentar o consumo de alimentos ricos em ferro e em nutrientes que potencializam sua absorção. Qual medida seria mais eficaz para combater a deficiência de ferro nesta população?
Um paciente com insuficiência renal crônica em estágio avançado necessita de suporte nutricional especializado. Devido à sua condição, a ingestão oral de nutrientes é limitada e há necessidade de controle rigoroso de eletrólitos e proteínas. A equipe médica opta pela terapia nutricional parenteral (TNP) para garantir o aporte calórico-proteico adequado e minimizar o acúmulo de metabólitos nitrogenados. Qual componente da TNP deve ser cuidadosamente monitorado e ajustado para este paciente?
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