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Concurso:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Disciplina:
Saúde Pública
Uma paciente de 34 anos revela, em ambiente seguro, que sofre agressões físicas e psicológicas do parceiro.
Assinale a alternativa correta sobre a conduta médica e a organização do cuidado em situações de violência doméstica no SUS.
Assinale a alternativa correta sobre a conduta médica e a organização do cuidado em situações de violência doméstica no SUS.
Concurso:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Disciplina:
Medicina
Assinale a alternativa correta sobre o Método Clínico Centrado na Pessoa (MCCP).
Concurso:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Disciplina:
Saúde Pública
O conceito de Prevenção Quaternária (P4), incorporado nas diretrizes da Atenção Primária à Saúde (APS) no Brasil, fundamenta-se no princípio ético da não maleficência (primum non nocere).
Assinale a alternativa que descreve corretamente o objetivo e a aplicação prática da Prevenção Quaternária.
Assinale a alternativa que descreve corretamente o objetivo e a aplicação prática da Prevenção Quaternária.
Analise as afirmativas abaixo sobre preparação dos alimentos, considerando a Resolução nº 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
1. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem das mãos antes de manusear alimentos preparados.
2. As matérias-primas e os ingredientes caracterizados como produtos perecíveis devem ser expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado.
3. A eficácia do tratamento térmico deve ser avaliada pela verificação da temperatura utilizada e, quando aplicável, pelas mudanças na textura e na cor da parte externa do alimento.
4. Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180°C, sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.
5. Para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, recomenda-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não comprometam as características sensoriais do alimento preparado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. Os funcionários que manipulam alimentos crus devem realizar a lavagem das mãos antes de manusear alimentos preparados.
2. As matérias-primas e os ingredientes caracterizados como produtos perecíveis devem ser expostos à temperatura ambiente somente pelo tempo mínimo necessário para a preparação do alimento, a fim de não comprometer a qualidade higiênico-sanitária do alimento preparado.
3. A eficácia do tratamento térmico deve ser avaliada pela verificação da temperatura utilizada e, quando aplicável, pelas mudanças na textura e na cor da parte externa do alimento.
4. Os óleos e gorduras utilizados devem ser aquecidos a temperaturas não superiores a 180°C, sendo substituídos imediatamente sempre que houver alteração evidente das características físico-químicas ou sensoriais, tais como aroma e sabor, e formação intensa de espuma e fumaça.
5. Para os alimentos que forem submetidos à fritura, além dos controles estabelecidos para um tratamento térmico, recomenda-se instituir medidas que garantam que o óleo e a gordura utilizados não comprometam as características sensoriais do alimento preparado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Assinale a alternativa correta sobre matérias- -primas, ingredientes e embalagens, considerando a Resolução nº 216 de 2004, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
